Mustikkapullakakku

Tämä ei ole pullaa eikä kakkua, vaan jotain niiden väliltä. Olkoon se siis pullakakku. Tässä tapauksessa mustikoilla ja mantelilastuilla höystettynä.

Ohje pullakakkuun:

200 g margariinia
2 munaa
3 dl sokeria
3 dl maitoa
8 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa

Päälle mustikoita, mantelilastuja ja raesokeria.

Sulata rasva. Vatkaa munat ja sokeri. Lisää jauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen ja kardemumman, maito sekä sulatettu rasva vuorotellen vaahdon sekaan.

Laita leivinpaperi pyöreään vuokaan, halkaisija 28 cm. Kaada taikina siihen ja laita mustikoita, mantelilastuja ja raesokeria päälle. Paista 200 asteisessa uunissa n. tunti.